Suprema rellena

Ingredientes para 6 porciones

  • 600 gramos de pierna con encuentro deshuesado
  • 1 unidad de huevo batido
  • 1 sobre de MEZCLA LISTA PARA APANAR
  • 1 taza de champignones cortados
  • 200 gramos de espinaca cortada
  • 1/2 taza de pimientos cortados en cuadraditos
  • 10 mililitros de aceite
  • 2 1/2 cdas de queso parmesano
  • 6 unidades de papa amarilla sancochadas y prensadas
  • 1/2 cuchara de de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de crema de leche
  • Pizca de sal, pimienta y moscada
  • 1/2 cucharadita de perejil picado

Preparación en 45 minutos

Paso 1

Precalentar el horno a 180°C
Sazonar los filetes de pollo. Reservar
En una satén con aciete caliente, saltear los vegetales y rectificar sazón.

Paso 2

Rellenar los filetes con las verduras salteadas y el queso parmesano, enrrollar. Pasar por el huevo batido, la MEZCLA LISTA PARA APANAR y hornear por 25 minutos aproximadamente.

Paso 3

En una olla caliente, derretir la mantequilla e incorporar la papa, la crema de leche y mezclar hasta homogenizar. Rectificar sazón.
Servir cortando de manera sesgada los enrrollados y servir acompañado del puré.

Información Nutricional ()

Por porción % VRN
Energía 444 22%
Proteínas 28 56%
Carbohidratos 52 17%
Azúcares totales 1.0 1%
Grasa Total 13.7 21%
Grasa saturada 3.7 18%
Grasa trans 0.1
Sodio 810 40%
 

Número de porciones por receta: 6

 

*VRN: Valores de Referencia de Nutrientes por día (Codex / FDA / UE). Las porciones deben ser ajustadas para los niños de diferentes edades.

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